Bí quyết giải nhiệt cơ thể cho bé vào mùa hè

Trong những ngày hè nắng nóng, cha mẹ nên ưu tiên cho con ăn thực phẩm có tính giải nhiệt và uống đủ nước để đảm bảo sức khỏe.

Vào mùa hè, thời tiết thường oi bức, kèm theo những cơn mưa bất chợt dễ khiến cơ thể trẻ em mệt mỏi, khó chịu và làm giảm cảm giác ngon miệng. Bên cạnh đó, do đường ruột của bé còn chưa hoàn thiện, trẻ dễ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón. Do đó, phụ huynh cần chú ý xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, giúp trẻ vừa giải nhiệt hiệu quả vừa đảm bảo năng lượng.

1. Vì sao trẻ dễ biếng ăn vào ngày hè?

Khi thời tiết trở nên nóng bức, nhiều trẻ em có xu hướng biếng ăn với biểu hiện như quấy khóc khi đến bữa, không chịu ăn nhiều loại thực phẩm, ngậm thức ăn trong miệng, kéo dài thời gian ăn uống, ăn ít hơn so với bình thường… Nếu tình trạng này kéo dài, bé có thể bị sụt cân và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Nguyên nhân chủ yếu là do khi thời tiết oi nóng, cơ thể trẻ phải cố gắng điều chỉnh nhiệt độ bằng cách tiết mồ hôi để làm mát. Điều này gây mất nước, dẫn đến cảm giác mệt mỏi và chán ăn. Ngoài ra, thời tiết nắng nóng cũng dễ khiến bé gặp vấn đề như rôm sảy, mẩn đỏ hay tiết mồ hôi nhiều… từ đó gây cảm giác khó chịu và không ngon miệng.

2. Lưu khi khi chọn thực phẩm giải nhiệt cơ thể 

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, phụ huynh nên lưu ý 4 điều khi xây dựng chế độ ăn cho trẻ vào mùa hè để đảm bảo sức khỏe, bao gồm: Lựa chọn thực phẩm tươi sạch; bảo đảm nhu cầu dinh dưỡng khi có đủ 4 nhóm chất trong bữa ăn (gồm tinh bột, đạm, nhóm dầu mỡ hay bơ, nhóm cung cấp vitamin và muối kháng); ăn vừa phải lượng chất béo; uống đủ nước.

- Nhóm thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể

• Rau xanh: Những loại rau củ giàu tính thanh nhiệt như mồng tơi, rau đay, cà chua, rau má, diếp cá hay rau họ cải… là lựa chọn ưu việt cho ngày oi bức. Cha mẹ nên ưu tiên sử dụng các loại rau này làm món canh vì vừa giúp bù nước, vừa giải nhiệt cơ thể lại tương đối dễ ăn.
• Trái cây có tính thanh mát: Mùa hè thì không thể bỏ qua loạt trái cây giàu nước và dễ giải nhiệt cho cơ thể như dưa hấu, dưa chuột, quả mọng, cam… Đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và nước dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Nếu trẻ không muốn ăn hoa quả, phụ huynh có thể linh hoạt đổi sang nước ép để con dễ uống hơn.
• Sữa: Cung cấp nhiều dưỡng chất, bù đắp năng lượng tiêu hao trong ngày hè, đồng thời giúp trẻ giảm cơn khát và bù nước.
• Nước uống: Theo Học viện Nhi khoa Mỹ (AAP), trẻ trong 4-8 tuổi cần khoảng 5 cốc/ngày để duy trì lượng nước cho cơ thể khỏe mạnh. Đơn vị đo một cốc nước tương đương 240 ml. Cha mẹ cũng lưu ý khi thời tiết nóng, hoặc trẻ hoạt động nhiều và đổ mồ hôi, hãy đảm bảo nhắc con uống thêm nước ít nhất 20 phút một lần.

- Nhóm thực phẩm cần hạn chế trong mùa hè

• Thức ăn nhanh và nhiều dầu mỡ: Cha mẹ nên tránh cho con ăn thức ăn nhanh, đồ chiên rán và giàu chất béo như gà rán, khoai tây chiên, thịt mỡ, xúc xích, lạp xưởng… bởi sẽ gây khó tiêu, mất nhiều năng lượng để tiêu hóa hết.
• Thực phẩm cay nóng: Các món chứa nhiều gia vị cay như ớt, tiêu, gừng... cũng nên tránh. Bởi những loại gia vị này có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, khiến bé dễ bị mất nước và cảm thấy khó chịu hơn trong thời tiết nóng bức.
• Đồ uống quá lạnh: Nhiều bé thèm đồ lạnh để giúp hạ nhiệt cơ thể, giảm cảm giác oi nóng. Tuy nhiên, việc ăn đồ quá lạnh như kem hoặc nước đá thường xuyên có thể khiến trẻ bị viêm họng, chảy nước mùi… thậm chí gây viêm amidan nếu không được điều trị kịp thời.

3. Gợi ý món ăn giải nhiệt mùa hè

Để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng, cha mẹ nên linh hoạt thay đổi thực đơn với các món ăn có tính thanh nhiệt và giàu dinh dưỡng, giúp con ăn nhiều hơn.

- Sinh tố trái cây

Nguyên liệu chính: Trái cây (bơ, dưa hấu, đu đủ, thanh long…), sữa tươi hoặc sữa đặc.

Cách chế biến: Sơ chế sạch trái cây, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng đá viên; thêm một chút sữa tươi, sữa đặc hoặc sữa chua. Xay nhuyễn hỗn hợp trong 30-45 giây là có thể thưởng thức. 

- Thạch rau câu hoa quả 

Nguyên liệu chính: Bột rau câu, nước và các loại trái cây tươi cắt nhỏ. 

Cách chế biến: Nấu hỗn hợp bột rau câu với đường và nước, sau đó đổ vào khuôn thạch có sẵn. Đợi hỗn hơp nguội và đông lại trong ngăn mát là có thể sử dụng. Cha mẹ có thể cho con uống kèm với sữa, nước mát… để tăng sự hấp dẫn cho đồ uống.

- Cháo hải sản 

Nguyên liệu chính: Hải sản (tôm tươi, mực tươi), gạo, nấm, cà rốt, gia vị

Cách chế biến: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu. Nấu cháo bằng cách nấu gạo với nước hầm xương hoặc nước luộc hải sản. Phi thơm hải sản trên chảo cho chín, rồi trút hải sản vào nồi cháo. Thêm nấm, cà rốt và gia vị để tạo món cháo bổ dưỡng.

- Súp bí đỏ 

Nguyên liệu chính: Bí đỏ, hành tây và tỏi, sữa tươi hoặc kem tươi, gia vị

Cách chế biến: Sơ chế sạch nguyên liệu. Xào thơm hành tỏi, hầm nhuyễn bí đỏ cùng nước dùng, sau đó hòa quyện với sữa tươi hoặc kem tươi để tạo độ béo. Cuối cùng thêm gia vị để tạo hương vị thơm ngon và đậm đà cho tô súp.

- Canh bí đao sườn non

Nguyên liệu chính: Bí đao, sườn non, hành, gia vị

Cách chế biến: Sơ chế sạch nguyên liệu. Hầm sườn cho ra nước ngọt, nấu chín bí đao, sau đó thêm gia vị là  có ngay tô canh giải nhiệt thơm ngon cho gia đình.