Những miếng bánh nhỏ thơm phức, đầy đủ rau, thịt sẽ là món ăn hoàn hảo cho bé từ 9 tháng tuổi đang tập ăn dặm. Đây cũng là cách tuyệt vời để bổ sung cá giàu omega 3 vào chế độ ăn của bé.

An Khôi

Nguyên liệu

• 1 củ khoai tây cỡ vừa
• 1 miếng phi lê cá hồi nhỏ, khoảng 120g
• 1 muỗng canh ngô ngọt và đậu Hà Lan
• 1 muỗng cà phê hành/hẹ tươi, cắt nhỏ
• 25g phô mai cheddar bào sợi
• ½ quả trứng nhỏ, đánh tan
• Dầu để tráng khuôn

Cách làm

Bước 1

Làm nóng lò nướng ở 180-200°C. Bọc khoai tây vào giấy bạc và nướng khoảng 1 giờ 15 phút. Bọc cá vào giấy bạc, bỏ vào lò tiếp tục nướng thêm khoảng 10-12 phút cho đến khi cá chín đều. Trường hợp bận rộn, mẹ có thể hấp khoai và cá thay vì nướng lò.

Bước 2

Cắt đôi khoai tây và nạo lấy ruột. Dằm nhỏ cá, bỏ xương và da.

Bước 3

Tráng một ít dầu lên khay nướng. Nghiền khoai tây, sau đó trộn đều với cá, ngô và đậu, hành/hẹ, phô mai và trứng. Để nguội, tạo hình hỗn hợp thành từng viên cỡ quả bóng golf rồi ấn dẹt để bé dễ cầm. Xếp các viên bánh lên khay lót giấy bạc và để vào tủ lạnh 30 phút. 

Mẹ cũng có thể cấp đông để dùng dần. Lưu ý: Rã đông hoàn toàn bằng cách bỏ xuống ngăn mát trước khi nấu.

Bước 4

Làm nóng lò ở 200°C. Xếp số viên cá cần nướng vào khay và nướng trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh vàng và chín đều. Mẹ lưu ý phần nhân sẽ rất nóng, nhớ để nguội đủ trước khi cho bé ăn nhé. Chúc các bố mẹ vào bếp thành công!

>> Đọc thêm: 

[Ăn dặm món gì] Đổi vị với bánh cá hồi kiểu Shepherd

[Ăn dặm món gì] Trứng chiên phô mai thơm phức cho bé