Bánh chưng và các món đồ nếp là thực phẩm quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết, tuy nhiên nếu ăn không đúng cách có thể khiến bà bầu dễ đầy bụng, tăng cân và rối loạn đường huyết. Thai phụ cần kiểm soát khẩu phần, thời điểm ăn và kết hợp hợp lý với rau xanh, chất xơ để vừa thưởng thức hương vị ngày Tết, vừa đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi.

Bên cạnh các biện pháp phòng bệnh, việc ăn uống và giữ gìn sức khỏe trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới cũng là vấn đề các mẹ bầu cần đặc biệt quan tâm. Tết là dịp sum vầy, đoàn tụ, gặp gỡ gia đình, bạn bè và người thân. Tuy nhiên, đây cũng là khoảng thời gian tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe thai phụ, do lịch sinh hoạt bị xáo trộn, chế độ ăn uống và việc kiểm soát thực phẩm không còn được duy trì chặt chẽ như ngày thường.

Vì vậy, câu hỏi đặt ra là các mẹ bầu cần chú ý đến chế độ ăn uống và sinh hoạt như thế nào để vẫn đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh trong suốt dịp Tết Nguyên đán.

Một trong những món ăn truyền thống và rất được ưa chuộng của người Việt trong ngày Tết chính là bánh chưng. Thành phần chính của bánh chưng gồm gạo nếp, đỗ xanh và thịt mỡ. Trong đó, gạo nếp là loại tinh bột có khả năng cung cấp năng lượng và làm tăng đường huyết so với gạo tẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g gạo nếp cung cấp khoảng 344 kcal, cao hơn đáng kể so với gạo tẻ.

Chính vì vậy, nếu các mẹ ăn quá nhiều đồ nếp như bánh chưng hoặc xôi trong dịp Tết, nguy cơ tăng đường huyết vượt ngưỡng là rất rõ ràng. Tình trạng có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khỏe của mẹ bầu, đặc biệt đối với những thai phụ đang mắc đái tháo đường thai kỳ hoặc có rối loạn đường huyết trong thai kỳ chưa được kiểm soát tốt. Việc ăn nhiều đồ nếp trong trường hợp này có thể khiến đường huyết trở nên khó kiểm soát hơn và làm gia tăng nguy cơ biến chứng.

Từ đó, bác sĩ đưa ra lời khuyên cụ thể dành cho các thai phụ khi ăn bánh chưng hoặc xôi trong dịp Tết. Theo khuyến cáo, các mẹ chỉ nên ăn tối đa khoảng 1/8 chiếc bánh chưng cỡ vừa mỗi ngày hoặc không quá một bát con xôi mỗi ngày. Với lượng ăn như vậy, đường huyết của các mẹ sẽ ít có nguy cơ tăng cao quá mức cho phép.

Ngoài ra, các mẹ không nên ăn bánh chưng hoặc các món đồ nếp vào bữa tối hoặc trước khi đi ngủ. Khi ăn vào buổi tối, đặc biệt là sau đó nghỉ ngơi hoặc nằm ngủ, cơ thể không vận động tiêu hao năng lượng, khiến lượng đường trong máu có xu hướng tăng cao hơn và kéo dài lâu hơn, từ đó làm tăng nguy cơ rối loạn đường huyết.

Một lưu ý quan trọng khác được bác sĩ nhấn mạnh là các mẹ nên ăn kèm nhiều rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ khi sử dụng bánh chưng hoặc xôi. Các loại rau như bông cải xanh, su hào, cà rốt luộc, đậu bắp, bắp cải và các món rau luộc nói chung có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu so với việc chỉ ăn riêng bánh chưng hoặc xôi. Việc kết hợp thêm rau xanh và một lượng nhỏ thực phẩm chua như hành muối cũng góp phần hỗ trợ điều chỉnh đường huyết sau bữa ăn, giúp cơ thể kiểm soát đường huyết tốt hơn trong những ngày Tết.