Tôm là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ, còn khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Nếu bé đã ăn thô tốt (khoảng ngoài 10 tháng), mẹ có thể nấu thử món này cho bé nhé!

Giang Tú

Gia đình tôi có 3 thế hệ cùng chung sống. Vì có cả người già và trẻ nhỏ nên tôi rất chú trọng vấn đề dinh dưỡng. Ngoài chọn lựa thực phẩm uy tín, an toàn, tôi cũng thường xuyên thay đổi công thức nấu nướng để bữa ăn thêm ngon miệng, ưu tiên các món giàu dưỡng chất. Trong đó, súp tôm khoai lang là món ăn được các thành viên trong nhà, đặc biệt con gái 2 tuổi của tôi ưa thích.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, súp tôm là món ăn tốt cho sức khỏe. Tôm là thực phẩm chứa hàm lượng lớn protein, canxi, chất béo và các khoáng chất khác giúp chăm sóc hệ xương khớp chắc khỏe. Đồng thời, thực phẩm này cũng chứa nhiều sắt và các loại khoáng chất tốt cho não bộ; chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol trong máu. 

Kết hợp tôm cùng khoai lang, trẻ sẽ được cung cấp thêm vitamin A và beta - carotene giúp sáng mắt và chống lại các vi khuẩn gây bệnh; chất xơ và các loại vitamin hỗ trợ hệ tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Nguyên liệu

• Tôm tươi: 100 g
• Khoai lang: 50 g
• Cà rốt: 30 g
• Ngô: 20 g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột năng: 15 g

Cách làm

Bước 1: 

Làm sạch tôm, giữ nguyên vỏ. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt khúc. Ngô rửa sạch, tách lấy hạt và băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2: 

Luộc khoai lang trong khoảng 15 phút. Khoai lang chín vớt ra nghiền mịn.

Bước 3: 

Luộc cà rốt, ngô và tôm (nếu có nước dùng thì mẹ có thể tận dụng, sẽ khiến món súp càng thơm ngon). Khi tôm chín, mẹ vớt ra bóc vỏ rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Cà rốt, ngô vẫn giữ lại trong nồi.

Bước 4: 

Cho tất cả khoai nghiền, tôm xay lại vào nồi, nêm nếm vừa miệng. 

Tách trứng lấy lòng đỏ và đánh tan. Cho lòng đỏ vào nồi, khuấy đều để không vón cục. Lưu ý với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ nên để vị tự nhiên thay vì nêm nếm mặn. 

Bước 5: 

Hòa tan bột năng với ít nước, cho vào nồi súp và khuấy đều để tạo đột sánh rồi tắt bếp. Múc súp ra chén, để ấm là có thể dùng được.