Đồ ăn dặm cho bé không nên nhạt cả vị lẫn hương. Nêm nếm các loại gia vị, lá thơm… có thể giúp bé mở rộng vị giác, nuôi dưỡng tâm hồn ăn uống và sở thích phiêu lưu trong các tầng hương vị, kết cấu.

An Khôi

Cha mẹ nên cho bé nếm thử đa dạng hương vị đậm đà từ sớm, vì khả năng tiếp nhận hương vị mới của bé sẽ khép dần khi con lớn lên. 

Lợi ích khi sớm cho bé ăn các loại gia vị

• Gừng, tỏi, quế, tiêu… tất cả đều giúp tăng hương vị và dậy mùi thức ăn mà không cần nêm đường hoặc muối.
• Khi còn nhỏ, bé thường hào hứng trước những hương vị mới hơn. Được thưởng thức đa dạng hương vị từ nhỏ, khi lớn bé sẽ thích ăn uống, không kén chọn và dám thử những món mới hơn.
• Gia vị mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như có thể giúp ngừa cảm lạnh, tăng cường miễn dịch.
• Khi bé chịu ăn đồ đậm đà hương vị như cả nhà, cha mẹ sẽ không cần cầu kỳ nấu nướng thực đơn riêng cho con.
• Gia vị giúp tạo chiều sâu cho món ăn. Mẹ hãy thử nêm một chút hương vị, rất có thể bé sẽ bỗng dưng ăn ngấu nghiến những món trước giờ hay chê.

Giới thiệu gia vị sao cho hợp lý?

Điều quan trọng cha mẹ cần nhớ là bắt đầu với các loại gia vị thơm, chẳng hạn như quế, đinh hương, bạc hà, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, các loại lá thơm như thìa là và rau mùi. Tránh những gia vị cay như ớt.

Thứ hai, hãy bắt đầu từ lượng nhỏ rồi tăng dần. Nếu sử dụng quá nhiều, các loại gia vị đậm mùi có thể lấn át vị tự nhiên của thực phẩm.

Cuối cùng, hãy kiên trì! Trẻ mới tập ăn dặm đôi khi cần nếm một món mới tới chục lần mới chịu ăn. Vì vậy, cha mẹ đừng vội từ bỏ nếu lúc đầu bé từ chối những hương vị mới.
Một vài lưu ý thêm:

• Luôn để ý các phản ứng dị ứng khi giới thiệu bất cứ món nào mới cho con.
• Nhớ loại bỏ phần bã (miếng quế, hồi, các loại lá thơm, rễ thơm…) trước khi cho bé ăn.