Nguyên tắc cơ bản trước khi bắt đầu ăn dặm

Không biết các mom có đang giống mình không. Dù có trang bị thông tin, kiến thức đến đâu thì tuần đầu lên lịch ăn cho con cũng hết sức bỡ ngỡ. Ăn gì trước, ăn gì sau; ăn bao nhiêu rồi thay thế sữa như thế nào; món nào con ăn được. món nào dị ứng… Hy vọng bài viết này có thể làm các mom đỡ một phần bỡ ngỡ nha.

Nguyên tắc cơ bản

1/ Ăn dặm + sữa mẹ (sữa công thức) = đủ các dưỡng chất và năng lượng

2/ Khi bắt đầu: tiếp tục duy trì mức sữa đang ăn

3/ Giới thiệu 1 loại thực phẩm/ 1 lần  - AAP (Viện hàn lâm nhi khoa Hoa Kỳ) về dinh dưỡng gợi ý:

+ Ít nhất 1 lần/ ngày có thành phần giày Vitamin C (giúp hấp thụ sắt)

+ Không thêm đường và muối

+ 1 loại thực phẩm nên được giới thiệu lần lượt trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 ngày để xác định tình trạng không dung nạp thực phẩm (dị ứng, ko hấp thụ…)

4/ Lưu ý:

+ Từ lúc sinh ra đến lúc ăn, không dùng thìa cho uống thuốc > có thể nhỏ giọt hoặc lựa chọn các loại xi-lanh – tránh tình trạng bé sợ thìa – gây khó khăn trong giai đoạn ăn dặm

+ 3 ngày đầu là nước cháo ngũ cốc, pha thêm sữa từ 10-20ml cho bé làm quen dần

+ Từ ngày thứ 4 đến hết tuần đầu cần bổ sung cháo thịt, dầu/ mỡ 

+ Sang tuần thứ 2 cần giới thiệu cháo thịt, dầu/mỡ, rau

NÊN: Thứ tự giới thiệu thực phẩm cho bé mẹ có thể tham khảo

Ngũ cốc?

+ Ưu tiên dạng nguyên hạt (hỗ trợ năng lượng và bổ sung sắt), đặc biệt là Gạo vì ít gây dị ứng

+ Thêm sữa để vị giác bé quen thuộc 

+ Chế biến: các mẹ tùy lựa chọn bột, cháo rây, cháo xay (Mình lựa chọn chào xay)

+ Ăn bằng thìa: tăng cường chức năng vận động miệng

Rau củ và quả?

+ Nên cho trẻ ăn trái cây và rau củ ít nhất 1 lần/ ngày

+ Đa dạng các loại trái cây và rau củ

+ Cho ăn lại các loại trái cây và rau củ mà trẻ từ chối trước đó

+ Kiên nhẫn giới thiệu các loại rau củ cho con – có nghiên cứu đã chứng minh rằng trẻ được cung cấp nhiều loại rau khi bắt đầu ăn dặm đến khi 6 tuổi sẽ sẵn sàng thử các loại rau mới, ăn nhiều loại rau mới và thích ăn rau hơn những đứa trẻ được cung cấp ít 

KHÔNG NÊN: Những thực phẩm nên tránh với trẻ dưới 1 tuổi

1/ Không nêm muối: quá tải thận

2/ Thức ăn cứng, tròn: các loại hạt, cà rốt sống, kẹo tròn : dễ gây nghẹt đường thở

3/ Mật ong: dễ ngộ độc, cung cấp đường

4/ Sữa bò nguyên chất: năng lượng thấp, đạm thấp, sắt thấp

5/ Sữa nguồn gốc thực vật (không phải sữa công thức): không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ

6/ Nước ép trái cây: dễ gây tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng, sâu răng, chỉ dùng với mục đích can thiệp tế bào (táo bón, tăng hấp thu sắt)

7/ Đồ uống có đường: tăng nguy cơ béo phì

8/ Thực phẩm đóng hộp: nhiều đường và muối

9/ Đối với trẻ ăn dặm trước 6 tháng: không nên cho trẻ ăn rau bina, củ cải đường, đậu xanh, bí và cà rốt ngay từ đầu 

Bài viết hơi dài, xin hẹn các mẹ một bài viết riêng ngay sau bài này về nhu cầu dinh dưỡng trong độ tuổi ăn dặm. Chi tiết nhu cầu, hàm lượng về protein, lipid, calci, vitamin, DHA…