Những chiếc bánh muffin xanh mướt này rất phù hợp cho bé mới tập ăn dặm. Với thành phần chính là rau cải bó xôi, phô mai và bột mì nguyên cám, món ăn phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

An Khôi

Giá trị dinh dưỡng (trên mỗi khẩu phần ăn):

• Năng lượng: 167 kcal
• Chất béo: 6g
• Chất béo bão hòa: 3g
• Carbohydrate: 19g
• Đường: 1g
• Chất xơ: 2g
• Protein: 8g
• Muối: 0.52g

Nguyên liệu:

• 200g rau cải bó xôi (còn gọi là rau chân vịt, rau bina)
• 100g phô mai cheddar, bào nhỏ
• 1 muỗng canh (tbsp) lá thyme khô
• 2 quả trứng
• 5 muỗng canh (tbsp) sữa chua Hy Lạp
• 150g bột mì trắng
• 150g bột mì nguyên cám
• 3 muỗng cà phê (tsp) bột nở
• Bơ để phết chống dính khuôn bánh

Cách làm 

Bước 1:

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. 

Cho rau bina vào máy xay. Mẹ lưu ý xay rau thành vụn nhỏ chứ đừng nhuyễn như sinh tố nhé. Đổ ra bát, thêm phô mai bào và lá thyme khô vào trộn đều.

Bước 2:

Đập 2 quả trứng vào một bát khác và trộn đều với sữa chua Hy Lạp.

Bước 3:

Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau cho đến khi hòa quyện.

Bước 4:

Múc hỗn hợp vào khuôn bánh muffin đã phết bơ chống dính. Bố mẹ cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút là được. Bánh này có thể ăn ấm hoặc nguội đều ngon. Chúc các bố mẹ thành công.

Theo bbcgoodfood