Cá là thực phẩm chứa omega-3 dồi dào. Đây là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp phát triển não bộ.

Ngọc Hoa 

Khi con gái được gần 1 tuổi, tôi bắt đầu tìm hiểu các loại thực phẩm tốt cho sự phát triển trí não của con. Sau khi đọc nhiều bài báo và tham khảo ý kiến bác sĩ, tôi hiểu rằng axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não và thị giác của trẻ. Tuy nhiên, cơ thể con người không thể tự sản xuất omega-3, vì vậy chúng ta cần bổ sung omega-3 qua chế độ ăn uống. 

Bỏ thời gian tìm hiểu, tôi khám phá ra nhiều “kho báu” omega-3 từ đa dạng loại cá: 

Cá hồi: Đây là “nữ hoàng” omega-3 với hương vị thơm ngon, béo ngậy, dễ chế biến thành nhiều món hấp dẫn như salad, sushi, áp chảo...

Cá thu: Đây là “kho báu” DHA và omega-3 tốt cho trí não và thị giác, có thể chế biến thành món kho, rim, sốt cà chua... kích thích vị giác.

Cá trích: Loài cá này cung cấp dồi dào omega-3 cùng vitamin B12, canxi, dễ dàng kết hợp với cơm, rau củ trong các món salad, cuộn…

Lúc đầu, tôi khá lo lắng vì con gái mình vốn không thích ăn cá. Để dỗ cho con, tôi sáng tạo nhiều món ăn hấp dẫn từ cá như salad cá ngừ, cá hồi sốt cam, cá thu sốt cà chua... Sau nhiều lần thử nghiệm, tôi nhận thấy con gái thích cá hồi nhất. Với loại cá này, tôi thường nướng hoặc áp chảo để giữ được hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng tối ưu. 

Sau tất cả, tôi thật sự muốn chia sẻ câu chuyện này cho bố mẹ có chung trăn trở. Việc tạo thói quen ăn cá cho con cần kiên nhẫn và nên bắt đầu từ khi còn bé. Bố mẹ có thể kết hợp cá với các loại thực phẩm khác để tăng thêm hương vị, bổ sung đủ dưỡng chất, giúp con phát triển thể chất và trí não tối ưu.

Bây giờ, con gái tôi ăn cá ít nhất 2 lần một tuần. Nhìn con gái khỏe mạnh và vui vẻ, tôi cảm thấy vô cùng hạnh phúc.