Đứng trước rất nhiều món ngon hấp dẫn, mẹ bầu vẫn nên ưu tiên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với thực phẩm tốt cho sức khỏe và em bé trong bụng.
Ly Ly
Khi mang thai, tôi tích cực tìm hiểu thông tin về thực phẩm bổ sung tốt cho bà bầu từ Internet và những người xung quanh. Tôi hiểu mỗi giai đoạn thai kỳ, mẹ nên chú trọng dưỡng chất khác nhau, nhưng nhìn chung, cần đảm bảo đầy đủ protein, lipid (như cá, thịt, hạt, dầu…); sắt; axit folic; thực phẩm giàu sắt (như huyết, gan, thận, trứng, đậu đỏ, rau dền đỏ, đu đủ chín, nho...); thực phẩm giàu canxi (như cá, sữa, tôm, cua, đậu tương…); vitamin; khoáng chất có trong rau, củ, quả chín.
Ám ảnh bởi quan niệm "ăn cho hai người", nhiều mẹ bầu lo ngại việc tăng cân không kiểm soát. Trên thực tế, chúng ta hoàn toàn có thể kiểm soát cân nặng thai kỳ, duy trì làn da đẹp, dáng xinh nếu tránh dung nạp thức ăn không đảm bảo vệ sinh, nhiều chất phụ gia, đồ ăn nóng, dầu mỡ, cũng như thực phẩm ngọt, nhiều tinh bột.
Đồng thời, bà bầu rất cần lên sẵn thực đơn không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Khi lựa chọn món ăn, mẹ cần lưu ý thực phẩm sạch, tươi ngon và được chế biến kỹ; ưu tiên món dễ ăn và dễ tiêu hóa; chọn hoa quả tươi ngon, chứa dưỡng chất cần thiết; nên chia nhỏ bữa ăn mỗi ngày, thông thường là 3 bữa chính và 3 bữa phụ…
Bữa sáng: Thời điểm tốt nhất để bắt đầu bữa sáng là 7h-8h sáng và mẹ bầu nên ăn sáng trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau khi dậy. Để bắt đầu ngày mới, mẹ cần nhiều năng lượng và dưỡng chất. Vì vậy, bạn nên lựa chọn món ăn giàu tinh bột, chất đạm và chất xơ như phở gà, bún bò, hủ tiếu, cháo thịt băm, nui trộn rau củ…
Bữa trưa: Bữa trưa là thời điểm mà mẹ bầu nạp thêm năng lượng để đường huyết không bị giảm quá thấp. Ăn cơm với thịt và rau là lựa chọn quen thuộc của người Việt. Bạn có thể lựa chọn những loại thịt nhiều nạc như ức gà, thịt lợn nạc, thịt bò thăn…
Các mẹ bầu nên ăn theo thứ tự rau củ, protein đến chất béo và tinh bột, giúp quá trình hấp thu dinh dưỡng dễ dàng hơn cũng như làm chậm quá trình chuyển hóa tính bột. Ngoài ra, sau bữa ăn, mẹ nên tráng miệng bằng trái cây.
Thực đơn gợi ý:
- Cơm, thịt bò kho sả, rau muống luộc
- Cơm, đậu phụ rán, tôm rang, bắp cải xào
- Cơm, cá hồi sốt cà chua, rau cải thảo luộc chấm mắm, trứng luộc
Bữa tối: Bữa tối của mẹ bầu cần được duy trì cố định mỗi ngày. Thay vì chiên, rán, bạn nên chế biến thức ăn bằng cách nướng, hấp, luộc, hầm, không sử dụng nhiều chất béo, giúp giảm nguy cơ biến chứng tim mạch ở mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ.
Thực đơn gợi ý:
- Ức gà nướng, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, salad
- Cơm, tôm nướng, canh rau thịt nạc
- Miến gà, khoai lang, salad
Hy vọng thực đơn và lưu ý trên theo kinh nghiệm của tôi có thể giúp các mẹ duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, sẵn sàng “da đẹp, dáng xinh”.
