Ba ba là thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi mang bầu, phụ nữ lại không nên ăn ba ba để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.

Giá trị dinh dưỡng của ba ba

Xưa nay thịt ba ba luôn được cho là một món ăn đắt đỏ và có giá trị dinh dưỡng cao. Loại thịt này được chế biến phổ biến dưới dạng nấu cháo, om với chuối xanh và đậu phụ hoặc hầm nhừ.

Về dinh dưỡng, 100 gram thịt ba ba có nhiều vitamin B1, B2, A và i-ốt; 16,5 gram protid; 1 gram lipid; 1,6 gram carbohydrat; 107 mg canxi; 1,4 mg sắt; 3,7 mg axit nicotinic.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, trong Đông y, thịt ba ba được xem là vị thuốc quý có thể chữa được nhiều bệnh như hen suyễn, trị mồ hôi trộm, viêm thận mạn tính, kinh nguyệt không đều... rất tốt cho sức khỏe.

Thịt ba ba cũng là thực phẩm thích hợp cho những người đang mang các bệnh như lao phổi, lao ngoài phổi, viêm gan mạn tính, xơ gan, tiểu đường, viêm thận, các bệnh lý ác tính sau khi dùng hóa trị liệu, nam giới thận yếu thuộc thể can thận âm hư.

Bà bầu không nên ăn

Dù ba ba tốt, có nhiều công dụng, loại thịt này có tính hàn nên phụ nữ mang thai, mẹ sau sinh và người có thể chất hư hàn không nên ăn.

Bên cạnh đó, ba ba sống dưới nước, gần bùn đất, hay ăn xác động vật và thức ăn thối rữa nên ruột tích lũy nhiều chất độc, vi khuẩn gây bệnh. Nếu ăn phải ba ba sống trong môi trường nước có độc tố, chứa kháng sinh... chúng ta có thể bị nhiễm độc. Ảnh hưởng của chất độc đến thai nhi, phụ nữ mang thai thường lớn hơn so với người bình thường.