Nếu đã chán đậu hũ chiên hoặc sốt cà chua, mẹ bầu ở tam cá nguyệt thứ 3 có thể tham khảo công thức làm món đậu hũ xào lạ miệng dưới đây.
Ngân Trần
Nguyên liệu
3-4 bìa đậu hũ
1 muỗng canh dầu hạt nho
3 muỗng canh nước tương ít natri
3 tép tỏi lớn, băm nhuyễn
1 bó hành lá, thái nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê tương ớt
280 g rau cải bó xôi
2 muỗng cà phê dầu mè
Cách làm
Cho đậu hũ vào rổ, vỗ nhẹ cho ráo nước rồi dùng khăn sạch ép nhẹ để đậu hũ ra bớt nước. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Cho dầu vào chảo, làm nóng già. Từ từ thả đậu hũ vào. Thêm 1 muỗng canh nước tương và đảo nhẹ tay trong khoảng 8-10 phút cho đến khi đậu hũ chuyển sang màu nâu bắt mắt.Trộn tỏi, 2/3 phần hành lá, gừng, tương ớt và 2 muỗng canh nước tương còn lại trong tô. Khuấy đều hỗn hợp rồi đổ vào chảo đậu hũ để nấu tiếp cho đến khi có mùi thơm. Thêm rau cải bó xôi vào đảo nhẹ tay cho chín. Thêm 2 muỗng dầu mè sau đó tắt bếp.Múc đậu ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món này ăn cùng cơm gạo lứt, hạt couscous hoặc quinoa rất ngon.
Để có thai kỳ khỏe mạnh, mẹ cần bổ sung nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu protein và các sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít béo vào chế độ ăn uống.
Chế độ ăn thuần chay cân bằng có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho mọi giai đoạn của cuộc đời, kể cả khi mang thai. Bài viết của chuyên trang sức khỏe Healthline sẽ phân tích các nghiên cứu liên quan đến chế độ ăn thuần chay trong thai kỳ và đưa ra lời khuyên giúp bà bầu thực hiện đúng cách.