Salad mì Ý thanh mát cho mẹ bầu trong kỳ tam cá nguyệt thứ 2

Chỉ cần chút biến tấu nhỏ, mệ bầu đã có món salad mì Ý lạ miệng, giàu dinh dưỡng.

Diệu Tú

Nguyên liệu

115g cà chua bi
2 thìa cà phê gia vị Ý hỗn hợp gồm lá húng quế tây, kinh giới cay, hương thảo và xạ hương
1/2 củ hành đỏ cỡ vừa, xắt nhỏ
1/2 chén dầu oliu
1/2 thìa cà phê đường nâu (tùy thích)
1/4 chén giấm rượu vang đỏ
230g mì pasta (có thể dùng loại mì farfalle cho đẹp mắt)
1/2 thìa cà phê muối
1/2 chén oliu đen tách hạt
115g phô mai feta
1 quả dưa chuột cỡ nhỏ - vừa
1 chén thịt nguội hoặc xúc xích xắt nhỏ tùy sở thích
1/4 chén rau mùi tây xắt nhỏ để trang trí
1-2 nhánh tỏi băm nhỏ

Thêm chút dầu ăn khi luộc mì để mì không bị dính vào nhau thành từng cục.
Xả mì bằng nước lạnh sau khi luộc. Điều này giúp mì không bị nấu quá chín.
Trộn mì với 1/2 cốc nước sốt và để trong tủ lạnh trong 20 phút trong khi chuẩn bị và cắt các nguyên liệu khác. Cách này giúp gia vị ngấm vào sợi mì trước khi thêm các nguyên liệu khác.
Có thể sử dụng nước sốt có sẵn (thay vì tự trộn) và rau mùi tây tươi để trang trí.