Mất khoảng 10 phút với các nguyên liệu có sẵn, mình đã hoàn thành bữa sáng vừa ngon miệng lại đủ chất cho con yêu.

Mẹ Nhật Anh

Mình thường có thói quen tự tay chế biến đồ ăn cho con, nhất là bữa sáng - bữa ăn quan trọng khởi đầu ngày mới. Bởi mình nghĩ nếu bữa sáng con ăn no bụng và đủ chất, cơ thể mới đủ năng lượng để học tập và vận động hiệu quả. 

Mẹo mình hay áp dụng để tối ưu thời gian chế biến là chuẩn bị sẵn nguyên liệu nấu ăn từ tối hôm trước. Ngoài món nước nấu khá nhanh, mình thường làm các món xào. Hôm nay, mình muốn chia sẻ với các mẹ cách làm món bánh mì chấm tôm sốt tỏi và bơ lạt thơm ngon, đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cho con.

Chuẩn bị

Nguyên liệu làm tôm sốt tỏi và bơ lạt

• Bánh mì: 1-2 ổ (dựa trên sức ăn của con)
• Tôm: 300 gram
• Tỏi: 5 tép
• Bơ lạt: 50 gram
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm (tùy chọn)

Nguyên liệu ăn kèm

•  Rau củ tùy chọn (trong bài mình dùng bông cải xanh)
•  1-2 quả trứng.

Cách làm

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu

- Tôm tươi cỡ ngón tay, mình rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Ướp tôm với 1 chút tiêu (nếu con ăn được cay), 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút. Mẹ chủ động gia giảm nếu con ăn nhạt.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng.

Bước 2 - Làm tôm sốt tỏi

- Sau khi bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào chảo và đợi tan chảy, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

- Khi tỏi vàng, cho tôm vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào tôm đến khi chín săn lại thì tắt bếp.

Bước 3 - Nướng bánh mì

- Bánh mì có thể cắt thành từng khoanh dày 2-3 cm hoặc để nguyên, sau đó cho vào lò nướng/nồi chiên không dầu trong vòng 3 phút, nhiệt độ khoảng 100 độ C. Vì bánh mì mình thường mua sẵn để tủ mát từ hôm trước nên cần thực hiện bước làm nóng. Trường hợp các mẹ mua bánh mì nóng giòn sẵn thì có thể bỏ qua bước này nhé. 

Bước 3 - Thưởng thức

- Bánh mì chấm tôm sốt tỏi và bơ lạt nóng hổi, thơm ngon là món ăn sáng hoặc bữa xế tuyệt vời cho con. Tuy nhiên, để tối ưu dinh dưỡng cho đủ nhóm chất, mẹ có thể luộc thêm ít rau củ và làm trứng ốp la. Mình thường chọn bông cải xanh baby vì vị ngọt, giòn con rất thích. Ngoài ra, mẹ có thể đổi thành cà rốt, rau cải… tùy khẩu vị của bé.

Mẹo

Một số mẹo mình đã áp dụng để món ăn trở nên ngon hơn:

- Khi mua tôm, mẹ nên chọn tôm sống để món ăn được tươi ngon nhất. Tôm lớn cỡ ngón tay sẽ ngon hơn các loại tôm nhỏ.

- Biến tấu món này, mẹ có thể thay thế tôm bằng các loại hải sản khác như cồi sò điệp, thịt bò...

- Nếu bé không kén ăn, mẹ có thể thêm ớt chuông, hành tây vào xào cùng tôm để món ăn thêm màu sắc và hương vị.

Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo thêm một số video hướng dẫn làm món bánh mì chấm tôm sốt tỏi và bơ lạt trên YouTube để có thêm nhiều ý tưởng hay ho. Chúc các mẹ thành công với món bánh mì chấm tôm sốt tỏi và bơ lạt!