Để con luôn khỏe mạnh, đặc biệt vào tiết giao mùa, mình luôn tích cực tìm hiểu những thực phẩm giúp tăng đề kháng. Ngoài ra, mình luôn tự nấu đồ ăn cho con vì tin rằng đây là cách tốt nhất để đảm bảo con nhận đủ dưỡng chất.

Bích Ngọc

Các mẹ có loại rau “tủ” nào khi nấu ăn cho con không? Mình thì rất "bồ kết" 4 loại rau củ dưới đây vì vừa ngon vừa hỗ trợ tăng cường miễn dịch cho con.

Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene, một chất dinh dưỡng mà cơ thể chuyển thành vitamin A, rất quan trọng cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. 

Mẹo chế biến: Mẹ chỉ cần cho khoai vào máy xay, nhấn nút và xay trong vài phút là đã có món khoai lang nghiền mịn mượt cho bé.

Quả bơ 

Bơ là loại trái cây cực kỳ bổ dưỡng cho hệ miễn dịch nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin K. Những vitamin này giúp cơ thể tạo ra các tế bào miễn dịch và làm tăng khả năng phản ứng của cơ thể. Omega-3 trong bơ cũng giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Mẹo chế biến: Bơ không cần nấu chín đâu, mẹ chỉ cần nghiền bơ và trộn cùng các nguyên liệu khác là được. Có thể thử kết hợp bơ với cà chua, táo, lê, đào, hay chuối, món nào cũng ngon cả.

Bông cải xanh, bắp cải 

Cả bông cải xanh và bắp cải đều giàu protein, vitamin B, vitamin C, vitamin K, và nhiều khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bông cải xanh còn chứa nhiều canxi và sắt, rất tốt cho bé nào bị táo bón nữa.

Mẹo chế biến: Phần thân bông cải xanh sẽ mịn hơn phần hoa khi xay, nên mẹ chỉ cần dùng phần thân, gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp rồi xay là xong. Mẹ có thể kết hợp bông cải xanh với cà rốt, táo, lê, thịt bò để tạo thành bữa ăn vừa ngon vừa bổ.

Rau lá xanh 

Các loại rau lá xanh như cải xoăn (cải kale), rau chân vịt (cải bó xôi) rất giàu canxi và cực kỳ tốt cho hệ miễn dịch của bé.

Mẹo chế biến: Mẹ nhớ rửa sạch lá cải xoăn, bỏ cuống, cắt thành sợi mỏng rồi hấp khoảng 15-20 phút. Cải xoăn khá khô nên khi xay mẹ sẽ cần thêm một chút nước nhé. 

Rau chân vịt thì chỉ cần rửa sạch, hấp 5 phút rồi xay nhuyễn là được. Mẹ có thể kết hợp rau lá xanh với các loại rau củ màu vàng, cam, ngũ cốc và đậu để có bữa ăn đủ chất. Đừng quên tiệt trùng tất cả các dụng cụ chế biến và ăn uống cho bé để đảm bảo vệ sinh an toàn nhé!